Nutricionista, Professora Adjunta de Nutrição Clínica do Departamento de Nutrição Aplicada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ).
Diretora e Docente do Curso Nutmed (Rio de Janeiro-RJ).
Coordenadora do Curso de Pós-graduação em Fitoterapia aplicada a Prática Clínica e Professora dos Cursos de Pós-graduação em Fitoterapia; Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia e Nutrição Clínica: Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional da Faculdade Redentor (Rio de Janeiro-RJ).

Dra. Cristina Fajardo Diestel